果樹(shù)冬灌之后，既能夠提高果樹(shù)的抗寒性，還能夠避免出現(xiàn)冬旱、春旱等干旱現(xiàn)象的發(fā)生。
冬灌時(shí)期
果實(shí)采收后到土壤封凍前為冬灌較佳時(shí)期。冬灌過(guò)早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹(shù)的抗寒防凍能力。過(guò)晚則因氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹(shù)根系易遭受凍害。果樹(shù)冬灌時(shí)間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時(shí)即使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍。
冬灌水量
果樹(shù)冬灌的灌水量以灌水后當(dāng)天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，即未成年果樹(shù)20-30厘米，成年果樹(shù)70-100厘米，土壤濕度保持在田間大持水量的60%-80%為適宜。
冬灌方法
井灌：有井的果農(nóng)，采取井灌方法。在井灌之前，順著果樹(shù)挖好水渠，開(kāi)閘放水，灌透，使果樹(shù)喝飽喝足，增加根部水分，提高生長(zhǎng)能力。
澆根：對(duì)1-2年生果樹(shù)澆水要澆根，對(duì)多年生果樹(shù)四周用土壘成一個(gè)橢圓形土埂，土埂高15-20厘米，澆水時(shí)防止?jié)菜馓省ｎ^一天澆完水，第二天根部培土15-20厘米，保護(hù)根部。
耠溝：對(duì)多年生果樹(shù)，距離果樹(shù)50-70厘米處，四周耠一條小溝，澆水時(shí)水會(huì)流到果樹(shù)根部。如一次澆不透，第二天再澆一遍，然后用土填滿(mǎn)，踏實(shí)，防止透風(fēng)凍害根部。
覆蓋保墑：冬灌后，利用稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進(jìn)行地面覆蓋，以保墑、防凍。覆蓋時(shí)，秸稈應(yīng)切成10厘米左右短節(jié)，防止被風(fēng)刮起。若無(wú)覆蓋條件，灌水后及時(shí)淺鋤松土，減少水分蒸發(fā)。